小分子肽是什麼？相信有不少人對此都抱有疑問，這個早在1,902年初，就已經出現在世人眼前的小生物分子，為什麼直到近年會成為席捲全球的注目話題，甚至與胜肽、小分子肽有關的產品更如雨後春筍般冒出來？本篇文章會為大家解謎小分子肽是什麼？同時說明小分子肽具備哪些特性，趕快一起看下去吧。
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小分子肽是什麼？從2大層面帶你解析小分子肽的構成
小分子肽現今被廣泛運用在各種保健產品，舉凡吃、喝、外用等不僅多樣化同時又具有多種用途。小分子肽這樣的小生物分子究竟具備什麼樣的魅力，能吸引眾人眼球？到底小分子肽是什麼呢？以下將帶你一一來解析！
1.從人體構成解析小分子肽的結構
人體是由60兆上下的細胞所構成，但細胞並非是人體組成的最小單位，比細胞要更小的分子，由大至小可分為蛋白質→肽→氨基酸。這次介紹的小分子肽則介於蛋白質與氨基酸之間，以下會為大家介紹小分子肽的構成單位，帶大家快速認識小分子肽是什麼：
- 細胞：構成細胞最主要的成分為蛋白質，蛋白質是細胞活動的主要參與者與營養來源。
- 蛋白質：一個蛋白質分子是由多個肽，摺疊成肽鏈的長鏈分子，屬於有機化合物。
- 肽：肽的結構則可視氨基酸的合成架構，分為「多肽、寡肽、小分子肽等不同分類」。
- 氨基酸：作為蛋白質的最小單位，氨基酸是由多種氨基、羧基的不同編碼組合而成。
另外小分子肽的單位是以道爾頓(Dalton)來計算，而小分子肽的分子量約為180~480道爾頓之間，比起多肽的1,000-10,000道爾頓與寡肽的1,000道爾頓，小分子肽的分子量要來得更小，因此又可稱為「超低分子寡肽」或「小分子活性肽」。
2.肽的常見分類與小分子肽的關聯
小分子肽是什麼？依照科學的定義，肽是由不同分子量的氨基酸所組成，且被廣泛運用在許多保健產品上，但就上述得知，不論是肽或是小分子肽皆屬人體細胞更小的分子單位，那現在一般常見的相關肽分子產品，又是從何萃取而來的？其實目前已知的肽分類，可從不同的生物上萃取，但最常見的分類大致分為以下3種：
- 植物肽：從植物中萃取，經水解分離後得出的寡肽，目前常見的有大豆、苦瓜肽等產品。
- 生物肽：又可稱動物肽，由動物組織中的蛋白萃取成的多肽，更接近人體自身的肽結構。
- 內源肽：原先就存在的人體活性肽，如「神經活性肽、抗氧化肽、抗菌肽」等肽類物質。
小分子活性肽是什麼？4大特點告訴你小分子活性肽的多重特性
在了解了科學對肽分子的定義後，是否有更了解小分子活性肽是什麼呢？簡單來說肽就是介於蛋白質與氨基酸之間的物質，但大家是否曾想過，為什麼小分子活性肽對我們這麼重要呢？以下透過4種肽對人體的好處，來介紹小分子活性肽的特點是什麼，趕快一起看下去吧。
1.結構簡單，易被腸道吸收分解
小分子活性肽的特點是什麼呢？我們若以「從食物中吸收蛋白質」這個角度來看小分子肽的特性，首先人體腸道無法直接吸收蛋白質，而是會將蛋白質水解為不同分子量的胜肽，最後再分解為氨基酸。但因分解時間較長，所以比起蛋白質，攝取小分子活性肽更容易被腸道與人體細胞所吸收。
為什麼不直接攝取氨基酸呢？
因為小分子肽是由2-10個氨基酸短鏈所組成，又可以稱為寡肽或低聚肽，則小分子肽的營養成份自然較單個氨基酸要來的多。同時在多達20種的氨基酸裡頭，有約9種「必需氨基酸」是人體無法自行產生，需要透過豆類、魚、肉類等食品攝取，因此直接攝取分子量比氨基酸稍高的小分子肽，效率會來得更好一些。
2.分子量小，能有效輸送營養
想知道小分子活性肽的特性是什麼，我們接續上述能得知小分子肽的結構較簡單，分子量約在180-480道爾頓之間。因為有著分子量小的特性，所以比起蛋白質，小分子活性肽則能進入血液並輸送人體所需的維生素、礦物質等營養，直接運送到體內的各器官與細胞。
3.高活性，可作為細胞增生的材料
小分子肽不僅是人體運輸營養的好幫手，同時也是天然的毒素清道夫，我們都知道人體細胞數量約在60兆上下，但不同的細胞有著不同的生命週期，每天體內都有不同的細胞在增生與老去。而小分子肽的高活性能作為細胞增生的材料，幫助體內的細胞汰舊換新。
4.多作用性，能參與酵素合成
蛋白質是構成細胞的主要成分，而蛋白質在人體內分解的過程中，會降解為小分子肽，小分子肽此時會作為細胞參與酵素合成的媒介，加快人體內的化學反應。藉此調節人體的荷爾蒙、免疫、抗菌、抗氧化等多種功能。
帶你解析小分子肽的4種特性，深度認識調節細胞的小工程師
分享完許多關於小分子肽的資訊，大家是否有更了解小分子肽是什麼呢？小分子肽作為人體細胞的主要營養來源，不僅能促進細胞的新陳代謝，還有助於調節人體的各種生理功能，以上的好處都能從攝取小分子肽而得。期望透過本文的分享，讓大家不僅僅只是了解小分子肽的基礎知識，同時能更深入了解小分子活性肽的特性是什麼，以及如何活用，讓各位朋友能真正認識這個調節人體細胞的重大功臣。
