你是否曾感到好奇：「神奇小分子肽的成分來源是什麼呢？」究竟是什麼樣的成分來源讓小分子肽帶給身體滿滿的活力與健康。在介紹小分子肽之前，我們知道人體5大關鍵營養素包括：「蛋白質、醣類、脂肪、維生素和礦物質」。其中蛋白質能幫助組織生長、修復，健全免疫……等功能。而小分子肽是蛋白質的分解物、氨基酸則是組成小分子肽的最小物質。依照分子量的大小「小分子肽」是介於氨基酸與蛋白質之間的物質，因蛋白質無法讓人體直接吸收作用、並且單個氨基酸也無法發揮功能，因此只有「小分子肽」的型式才能發揮效用。而小分子肽可經由「胜肽」或是「蛋白質」分解而來。以下帶你了解常見的小分子肽成分來源，最後再帶你認識組成小分子肽的最小單位-「氨基酸」，並為你深入介紹9大必需氨基酸的功能！
目錄(點擊可直接看此段文章)
為什麼會有小分子肽？1張圖帶你了解小分子肽來源為何
依據小分子肽的提煉來源可分為2大類：「陸地生物類胜肽」、「水產類胜肽」。一般我們我們所看到的食物皆是由蛋白質所組成，在經過處理後將原先難以吸收的蛋白質分解成「胜肽」，或是再透過更尖端的科技，將「胜肽」分解成更最容易吸收的「小分子肽」。以下帶你認識常見的小分子肽成分來源，並依據不同的小分子肽成分來源所展現出來的特點吧！
1.小分子肽來源之一：大豆胜肽－植物蛋白來源之冠
從大豆胜肽而來的大豆小分子肽，是已知植物蛋白質中最優秀的小分子肽成分來源，其蛋白質含量高達40%，佔所有植物種類中蛋白質含量的首位。加上大豆所蘊含的氨基酸種類相較豐富(涵蓋高達8種必需氨基酸)，因此「大豆小分子肽」被評比為最高營養價值的小分子肽成分的來源！
大豆小分子肽的相對分子質量大約在300-1,000 道爾頓（Dalton，Da），對於人體來說是相當容易消化、吸收利用的，因而造就大豆小分子肽成為當今最熱門的研究方向、與極具發展前景的小分子肽的來源！
分子單位：如同一般物品常使用的單位為kg或g，但由於分子質量極小，因此以道爾頓（Dalton Da）作為原子或分子質量的衡量單位。
延伸閱讀：大豆胜肽來源是什麼？4個製造方法與3個QA帶你詳細了解
2.小分子肽來源之二：玉米胜肽－具降壓、抗疲勞之效
以玉米胜肽作為原料提取而成的小分子肽，主要成分為醇溶蛋白、穀蛋白和球蛋白。根據日本食品化工產業的研究成果指出，玉米胜肽具有抗疲勞、促進運動後身體機能的恢復，同時能達到舒緩壓力的效果。
而玉米小分子肽另有解酒的益處，透過攝取玉米小分子肽，能有效提高血液中的丙氨酸和亮氨酸的濃度、並產生可分解乙醇的「脫氫酶」，進而促進體內乙醇的分解與代謝，在降低血液中乙醇的濃度後，即能達到醒酒的妙用。透過維基百科，認識脫氫酶的運作：
脫氫酶：有著解酒酵素的稱號，負責催化乙醛氧化為乙酸的反應
3.小分子肽來源之三：苦瓜胜肽－調節血糖、血脂
苦瓜萃取物富含苦瓜皂甘、苦瓜素、多胜肽……等成分，且苦瓜為亞熱帶地區特有的植物之一，因此亞熱帶地區的人們，也將苦瓜視為傳統藥材之一，常應用於治療、預防慢性疾病中，舉例來說像：糖尿病、經痛、發炎……等症狀。因此由苦瓜胜肽萃取而出的苦瓜小分子肽的「調節血糖、改善血脂……等」功能就廣為人知。
在學術界的研究成果中顯示，苦瓜胜肽分別在2013、2014年發表在「農業與食品化學」(Journal of Agricultural and Food Chemistry) 期刊中，發現苦瓜萃取物中的蛋白質，是由68個氨基酸所組成。進而指出苦瓜種子的萃取物擁有「降血糖」的功能。
苦瓜萃取物特點：
- 苦瓜素：抑制脂肪吸收，使攝取的脂肪和多醣減少40%~60%
- 苦瓜萃取物：降低血糖，苦瓜胜肽中有類似胰島素的多肽，增加胰島素分量，同時修復調整胰臟功能
4.小分子肽來源之四：魚蛋白胜肽－富含膠原蛋白
由魚蛋白胜肽萃取而來的魚蛋白小分子肽，最源頭的成分來源是來自於魚類的鱗片、並去除鈣質部分後而得的物質，再經由尖端高科技的過濾萃取，提煉出容易被人體吸收的「純白粉」小分子肽形態。其最具特色的功能是協助軟骨細胞的增長、促進膠原蛋白、蛋白多醣的增生。由於魚蛋白小分子肽採用的通常是深海魚類，因此其富含特殊細胞生長因子，能幫助細胞再生的能力、並加速人體傷口的癒合。
5大重點帶你分析小分子肽成分是什麼
以上各個蛋白質所轉化而成的小分子胜肽，主要是由多個氨基酸相連而成，其中有人體9種必需氨基酸，是無法由體內自行合成，必須透過食物或小分子肽中獲取，而這些必需氨基酸個別對於身體也有很大的益處，無論是保持健康身體機能、減少罹患疾病風險等，都有一定的功效，接下來整理5大小分子肽成分的重點，一一為你解析。
1.組氨酸、蘇氨酸、離氨酸－維持骨骼與健康組織發育
小分子肽成分中的組氨酸、蘇氨酸、離氨酸，對於進行耐力運動的人來說非常重要，可幫助鈣質吸收，有效提升骨骼密度，在經過長時間的鍛鍊後，還能保持最佳狀態。除此之外，人體的皮膚、肌肉、神經等組織，也可藉由補充小分子肽獲取足夠營養，加快發育速度，提供身體滿滿的能量補給。
2.白氨酸、纈氨酸、異白氨酸－凝血與肌肉修復
白氨酸、纈氨酸、異白氨酸3種小分子肽成分，被普遍運用在健身與醫療上，因為這些身體必需氨基酸，可幫助蛋白質合成，而「蛋白質」就是人體肌肉生長、增強免疫功能、調節血糖等不可或缺的營養素之一，並幫助達到以下功效：
- 1.促進生長激素分泌，幫助肌肉生成
- 2.維持血糖平衡，降低罹患高血壓疾病風險
- 3.增加新陳代謝率，減少脂肪堆積
- 4.提升人體對抗外來病菌的免疫力
3.苯丙氨酸－提振精神，幫助提升記憶力與思維靈敏度
小分子肽「苯丙氨酸」是腦部、神經細胞，製造新腎上腺素的原料之一，可幫助人體保持敏銳的精神狀態，進而提升大腦記憶力與達到消除憂鬱情緒等功效，使罹患憂鬱症、老年記憶退化的患者，得到最佳的治療與幫助。
4.甲硫氨酸－強大抗氧化劑，延緩組織損傷與老化
正常的人體細胞，在面對外在環境與年齡等因素影響，會造成損傷與老化，因此透過補充小分子肽，強大的抗氧化劑「甲硫氨酸」，可幫助維持、延緩身體各部位細胞的生理機能，以及分解體內脂肪、鉛、汞等有害物質，達到預防心血管疾病的功效。
5.色氨酸－安定情緒，並有助於提升睡眠品質
睡眠不足容易對人體造成精神不濟、情緒起伏大、免疫力下降等影響。因此想要提升睡眠品質，攝取小分子肽中的「色氨酸」，經過身體吸收進入中樞神經系統後，能促進褪黑激素的平衡，使情緒更加穩定，達到真正的放鬆，擁有舒適好眠。
延伸閱讀：小分子肽可以改善睡眠嗎？3個小分子肽功效全面解析
小分子肽成分透明，補給細胞正確營養素
食物是補充身體能量與提供營養的來源之一，但光靠食物要達到身體各方面機能的平衡，是非常有限的！因此推薦服用小分子肽，它擁有9種人體無法自行生成的必需氨基酸，且分子小好吸收，可全方位調節身體機能，增強免疫力、肌力，以及緩解疲勞與激活細胞等功效，經長期食用維持健康最佳狀態！（歡迎點我更完整認識小分子肽）
